QUÉ VER EN SAN MARTÍN DE TREVEJO Y ALREDEDORES

Lunes 24 de junio de 2024

MAPA

Todos los puntos visitados a lo largo del día están recogidos en este mapa de “Extremadura”: ver mapa.

APARTAMENTOS A FALA

Hemos descansado de lujo en nuestros apartamentos A Fala, en Trevejo, uno de Los Pueblos Más Bonitos de España. Venimos de una temporada de bastante estrés y necesitábamos un poco de la paz y el relax que transmite esta preciosa villa.

Desayunamos tranquilamente en nuestro comedor acompañados únicamente por el trinar de las golondrinas que sobrevuelan nuestra terraza. ¡Menudo privilegio!

IMPORTANTE: si necesitas alquilar un coche para disfrutar del viaje a tu ritmo, reservando a través del siguiente enlace puedes obtener hasta un 70% de descuento.

ALMAZARA AS PONTIS

Puesto que nos encontramos en Extremadura, teníamos muchas ganas de iniciarnos en el mundo del oleoturismo. Para esta mañana tenemos reservada una visita a la almazara de As Pontis, ubicada a veinte minutos en coche de Trevejo.

Aparcamos en el interior de la fábrica de aceite donde nos recibe Ana, una de las creadoras del proyecto. Según describen en los folletos informativos que nos entrega: somos una empresa familiar que en 2008 decidió embarcarse en el apasionante proyecto de crear una almazara única en un entorno donde el cultivo del olivar tradicional de secano y la variedad de manzanilla cacereña son la principal seña de identidad. La filosofía que guía nuestro trabajo se sustenta bajo tres pilares:

• Elaborar un AOVE de excepcional calidad utilizando exclusivamente como base la manzanilla cacereña.
• La sostenibilidad medioambiental en todos nuestros procesos de producción.
• La dinamización de nuestro entorno rural, reforzando y preservando el cultivo del olivar tradicional de manzanilla cacereña como principal sostén económico de la zona. 

Actualmente producimos nuestra propia marca de AOVE (VIEIRU) y ofrecemos servicio de molturación y envasado. Fruto de nuestro esfuerzo y dedicación hemos conseguido ser una de las almazaras más avanzadas tecnológicamente de España y la más reconocida de Extremadura. Prueba de ello son los más de trescientos reconocimientos que hemos recibido durante nuestra trayectoria. 

Traíamos las expectativas altas para esta visita y nos llevamos un pequeño chasco puesto que no sabíamos que venimos en la peor temporada posible… Están desmontando todos los aparatos de la fábrica, limpiándolos y preparándolos para el inicio de la próxima temporada. Es a partir de septiembre cuando comienza la nueva campaña y cuando se puede ver la almazara en su máximo apogeo con todo el movimiento de la aceituna. A pesar del desmantelamiento, Ana se esfuerza en contarnos el funcionamiento de cada uno de los aparatos y nos da muchos datos interesantes y curiosos como que:

• España es el país que más variedades de aceituna tiene y el que más cantidad y calidad produce.
• Son 1.500 los agricultores que les traen las aceitunas.
• Las olivas se utilizan bien para mesa o bien para aceite. 
• Su filosofía es aumentar en calidad pero no en cantidad.
• La manzanilla cacereña produce un aceite muy exportable porque es muy completo con muchos aromas y sabores.
• Exportan a 22 países.

Finalizamos el recorrido en menos de una hora al estar toda la fábrica parada y tener menos para ver. Fue una lástima no poder aprovecharla al máximo pero nos lo dejamos apuntado para una futura escapada por la zona. 

Nos compramos para degustar en casa cuatro variedades de aceite de oliva virgen extra: 

• Con ajo: 250 ml – 5,95€.
• Con guindilla: 250 ml – 5,95€.
• AOVE Vieiru ecológico: 500 ml – 11,90€.
• AOVE Vieiru ecológico DOP “Gata Hurdes”: 500 ml – 16,90€.

A VELHA FÁBRICA

El mismo folleto informativo que nos entregaron en la almazara nos daba información sobre nuestra siguiente visita y es que, según explica: “hemos decidido apostar por el oleoturismo en respuesta al creciente interés por la cultura en torno al AOVE y sus métodos de producción, tanto los tradicionales como los más innovadores. Por ello en 2017 adquirimos el hotel rural A Velha Fábrica, un lugar emblemático por su valor histórico ya que cuenta en sus instalaciones con un antiguo molino de aceite totalmente visitable. Este singular alojamiento es el ejemplo perfecto de cómo desde As Pontis apostamos por la conservación y puesta en valor del patrimonio oleícola del territorio”.

Ana se ofrece a acompañarnos hasta A Velha Fábrica, que nos deja completamente boquiabiertos nada más poner un pie en ella. Nos encontramos con un hotel rural de cuatro estrellas ubicado en plena Sierra de Gata. Se levanta sobre los restos de una antigua fábrica textil, aceite de oliva y jabón en el que las antiguas cuadras han sido transformadas en elegantes apartamentos. No contábamos con ello para nada y quedamos alucinando con los exteriores, las instalaciones, las habitaciones y, sobre todo, el antiguo molino y almazara. ¡¡Menuda pasada!!

Todo ello sin hablar del motivo real por el que hemos venido aquí, que es para probar su renombrada gastronomía. Aunque tienen una carta muy amplia, nosotros nos decantamos por el menú que, con un precio de 25€ por persona, tiene unos platos que suenan de lo más suculentos:

De primero elegimos: 

• Surtido de croquetas caseras (bacalao, boletus, pimientos).
• Salmorejo regado con AOVE y sal de jamón.

De segundo: 

• Presa Durock braseada con setas y patatas al romero.
• Cabrito serrano con ajo-aceite y patatas al tenedor.

De postre (caseros los dos): 

• Maceta de serradura portuguesa.
• Espuma de frambuesa con virutas de chocolate.

La comida estaba espectacular, ¡¡nos ha encantado!! A destacar el salmorejo y los postres, que estaban tremendos, además del excelente trato por parte de la chica que nos atendió, muy amable y atenta. Recomendamos enormemente este restaurante.

SAN MARTÍN DE TREVEJO

Vamos a visitar ahora la segunda de las tres villas pertenecientes a la asociación de “Los Pueblos Más Bonitos de España” que podemos encontrar en la Sierra de Gata: San Martín de Trevejo. Parte del trayecto lo hacemos a través de una de las declaradas “carreteras paisajísticas” de la zona.

Hacemos una breve parada en el mirador de O Miraol As Cancheiras, donde hallamos un área recreativa, un estanque con peces y unas preciosas panorámicas de San Martín de Trevejo.

Además a pocos metros se encuentra uno de los dos carteles (el que en mejor estado se encuentra) de “Los Pueblos Más Bonitos de España”. El otro, más desgastado por el sol, está ubicado junto al enorme parking situado a la entrada del pueblo.

Nuevamente y al igual que en Trevejo me sorprende el amplio estacionamiento. Da gusto…

Al bajarnos del coche nos topamos con 33°C pero no pasa nada porque ya veníamos preparados para el calor extremeño: me traigo un ventilador que puedo llevar colgado del cuello y además he venido en sandalias por lo que voy directa a un riachuelo cercano para meter los pies dentro y refrescarme un poco.

Sin un destino fijo nos adentramos en la villa con muchas ganas de explorarla. Lo que más me gusta de San Martín de Trevejo es que gran parte de las callejuelas están atravesadas por regatos en los que el agua corre fresquita (como ocurría en Candelario [Salamanca], otro de “Los Pueblos Más Bonitos de España”), por lo que puedo ir remojando los pies a cada paso, tolerando de esta forma perfectamente el calor. Me llama mucho la atención cómo los vecinos desvían el agua de las acequias a su antojo y necesidad poniendo piedras y bolsas en los cruces.

CONSEJO: mi recomendación es que vengáis sin prisa a visitar San Martín de Trevejo y os perdáis entre sus callejones descubriendo sus mágicos rincones con el único sonido del agua correr y las docenas de golondrinas trinando con alegría. Nunca había visto tantas golondrinas, y mucho menos tan de cerca. Os he ido marcando en mi mapa personalizado de Google Maps los puntos que más me han gustado pero, a pesar de ello, insisto en que debéis perderos por la zona y descubrir vuestros lugares favoritos.

Cuanto más recorremos más nos va encandilando el pueblo. La zona del lavadero me ha resultado muy coqueta y refrescante, aunque poco fotogénica… La plaza mayor con todas esas golondrinas volando sin parar y las cigüeñas sobre la torre de la iglesia me parecen encantadoras.

Sin lugar a dudas, para mí la calle más bonita es la calle de La Ciudad. ¡¡Me gustó muchísimo!!

Después de casi dos horas recorriendo gran parte de sus callejuelas, nos vamos muy contentos tras nuestra visita a San Martín de Trevejo. Somos muy fans de la asociación de “Los Pueblos Más Bonitos de España” y aunque puntualmente algunos nos han decepcionado, por norma general cumplen o superan nuestras expectativas.

En este caso San Martín de Trevejo las ha satisfecho con creces. Mi consejo es que os perdáis por sus pasadizos y, guiados por las golondrinas y por los amables lugareños, descubráis sus mágicos rincones. ¡¡No os dejarán indiferentes!!